Αγαστάχη (ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΣΠΟΡΟΣ)

Βιολογικοί σπόροι Αγαστάχης.

Πολυετές, ποώδες φυτό, ύψους έως 100 εκ. και πλάτους 30 – 40 εκ.

Τα φύλλα είναι μεγάλα και αναδύουν την μυρωδιά του γλυκάνισου – μέντας. Τα άνθη είναι μικρού μεγέθους, σε ταξιανθίες και είναι μωβ χρώματος.

Η ανθοφορία τους ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας, ξεκινά από τα μέσα του καλοκαιριού και ολοκληρώνεται στις αρχές φθινοπώρου.

Η Αγαστάχη εκτός από διακοσμητικό φυτό, είναι και βρώσιμο. Τα άνθη του και τα φύλλα του έχουν χρήση στην μαγειρική. Η γεύση τους αρχικά έχει μια νότα από εσπεριδοειδή και ακολουθεί μια απαλή γλυκάδα. 

Μπορεί να καλλιεργηθεί υπαίθρια και σε μεγάλες γλάστρες ή δοχεία.

 

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗN ΑΓΑΣΤΑΧΗ 

Οικογένεια: Lamiaceae

Επιστημονική ονομασία: Agastache foeniculum L.

Καταγωγή: μέσο – δυτικές περιοχές της βόρειας Αμερικής

Διεθνείς κοινές ονομασίες: Anise hyssop, Blue giant hyssop, Fragrant giant hyssop, Lavender giant hyssop

Κοινές ονομασίες: –

Εποχή μεταφύτευσης φυτών: η Αγαστάχη, μεταφυτεύεται στο έδαφος, την άνοιξη και το φθινόπωρο

Ύψος: 80 – 100 εκ.

Χρώμα φύλλων: σκούρο πράσινο

Χρώμα λουλουδιών: μωβ – πορφυρά

Περίοδος ανθοφορίας: μέσα καλοκαιριού έως αρχές φθινοπώρου

Κύκλος ζωής: πολυετής, τουλάχιστον 5 χρόνια, σε ιδανικές συνθήκες καλλιέργειας

Ιδανικό Ph εδάφους: 6,0 έως 8,0

Βασικές απαιτήσεις: φυτό μικρών απαιτήσεων, που αναπτύσσεται πολύ καλά, σε αμμώδη ή μέσης σύστασης εδάφη.

Αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες: ΝΑΙ, έως – 15°C, δεν αντιμετωπίζει σοβαρά προβλήματα. Σε θερμοκρασίες – 20°C, σκεπάστε τα φυτά σας, με άχυρο ή με ένα φιλμ, προστασίας από παγετούς.

Αντοχή σε υψηλές θερμοκρασίες: ΝΑΙ, αντέχει τις υψηλές θερμοκρασίες. Σε περιόδους, πολύ έντονης και παρατεταμένης ηλιοφάνειας, σκιάστε την, για να προστατέψετε το φύλλωμα της, από πιθανά εγκαύματα.

Αντοχή σε ξηρασία: ΝΑΙ, με την προϋπόθεση ότι τα φυτά έχουν εγκατασταθεί καλά στο έδαφος (”έχουν ριζώσει”). Τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες, θα χρειαστεί ένα ελαφρύ πότισμα την εβδομάδα.
Ποτίσματα στην Αγαστάχη: είναι φυτό, πολύ μικρών απαιτήσεων σε νερό άρδευσης. Τα υπερβολικά ποτίσματα και νερά που ”λιμνάζουν” γύρω από τα φυτά, θα καταστρέψουν τις ρίζες της. Ποτίστε μόνο όταν υπάρχει ανάγκη, με μικρούς όγκους νερού. Εάν καλλιεργείτε Αγαστάχη σε γλάστρες, δώστε μεγάλη προσοχή, στην καλή αποστράγγιση τους.

Κατάλληλη ποικιλία για επαγγελματική καλλιέργεια; ΝΑΙ

Κατάλληλη ποικιλία για ερασιτεχνική καλλιέργεια; ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (σε γλάστρες μεγάλου μεγέθους, που να στραγγίζουν καλά).

Εποχή και τρόπος συγκομιδής: με ένα ψαλίδι, κόβουμε τα ανθοφόρα στελέχη από την βάση τους, όταν αυτά έχουν σχηματιστεί καλά. Η εποχή αυτή είναι από τα μέσα καλοκαιριού έως και τις αρχές του φθινοπώρου (ανάλογα την περιοχή, τις συνθήκες κτλ)

 

ΟΔΗΓΙΕΣ ΣΠΟΡΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΓΑΣΤΑΧΗ 

Επίπεδο δυσκολίας φυτρώματος (από 1 – 3): 2 (μέτριο)

Αριθμός σπόρων/γρ: 2.400 – 2.600

Μούλιασμα σπόρων: δεν είναι απαραίτητο, όμως εάν μουλιάσετε τους σπόρους, για 6 – 8 ώρες πριν την σπορά, τότε είναι πιθανό να βελτιώσετε την φυτρωτικότητα τους.

Εποχή σποράς: Απρίλιο έως Ιούνιο. Ανάλογα με τις συνθήκες και το πότε είναι εφικτή η καλλιέργεια στην περιοχή σας.

Υλικά σποράς: 1) μικρές γλάστρες (διαμέτρου 7 – 9 εκ. και βάθους έως 10 εκ.) ή δίσκοι σποράς ανάλογων μεγεθών,  2) βιολογικό υπόστρωμα ή καλά απολυμασμένο compost, 3) ποταμίσια άμμος ή κοσκινισμένη τύρφη, για την κάλυψη του σπόρου, 4) ετικέτες για την σήμανση του δίσκου με την ποικιλία ή το είδος που καλλιεργείτε, 5) ποτιστήρι με μικρές τρύπες, ώστε το νερό ποτίσματος, να πέφτει απαλά στο έδαφος και να μην ξεσκεπάζει τους σπόρους, 6 ) θερμόμετρο.

Πως και που σπέρνουμε: γεμίζουμε μικρές γλάστρες (διαμέτρου 7 – 9 εκ.) ή δίσκους σποράς, με έτοιμο βιολογικό υπόστρωμα. Με την μύτη ενός μολυβιού, κάνουμε στο κέντρο της γλάστρας ή του δίσκου, μια μικρή τρύπα, βάθους έως 0.5 εκ. Σε αυτή την οπή, τοποθετούμε 5 – 10 σπόρους και τους σκεπάζουμε απαλά, με άμμο ή καλά κοσκινισμένη τύρφη. Ποτίζουμε απαλά και με προσοχή ώστε να μην ξεσκεπάσουμε τους σπόρους.

Βάθος σποράς: 0,5 εκ.

Ποτίσματα στο σπορείο: διατηρείστε σταθερά, ελαφρά υγρό, το υπόστρωμα στο σπορείο σας. Είναι προτιμότερο, να ποτίζετε συχνά με μικρές ποσότητες νερού, παρά αραιά και με μεγάλες ποσότητες, που είναι πιθανό να σαπίσουν τους σπόρους ή να δημιουργήσουν άλλα προβλήματα στα νεαρά σπορόφυτα.

Βασικές απαιτήσεις φυτρωτικότητας σπόρου – χρόνος: εμφάνιση βλαστιδίου σε 16 έως 24 ημέρες, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 16 – 21°C και εδάφους 15 – 20 °C.

Χρονικό διάστημα από την σπορά έως την μεταφύτευση: ανάλογα τις συνθήκες (θερμοκρασία, υγρασία, φως), περίπου 45 – 50 ημέρες.

Πότε μεταφυτεύουμε: όταν η ρίζα έχει ”πλέξει” καλά στο υπόστρωμα, ο βλαστός είναι στιβαρός και τα φύλλα καλά σχηματισμένα. Το ύψος του σπορόφυτου , πρέπει να είναι 10 – 15 εκ.

Αριθμός φυτών/m²: 3 έως 5 φυτά.

 

ΧΡΗΣΕΙΣ ΤΗΣ ΑΓΑΣΤΑΧΗΣ 

Τα φύλλα της Αγαστάχης, έχουν χρήσεις σε σαλάτες ή μπορείτε με αυτά να φτιάξετε αναζωογονητικά τσάγια. Επίσης μπορείτε να τα ψιλοκόψετε και να τα προσθέσετε σαν καρύκευμα σε πιάτα με χοιρινό ή να τα προσθέσετε σαν υλικό, σε σπιτικά μπισκότα.

Τα άνθη είναι βρώσιμα και έχουν χρήση ως διακόσμηση σε σαλάτες, σε πιάτα και σε ποτά.

Τα άνθη της Αγαστάχης, είναι απίστευτα, θελκτικά για τις μέλισσες. Έχει υπολογιστεί, ότι 4 – 5 στρ. καλλιέργειας Αγαστάχης, μπορούν να υποστηρίξουν 100 κυψέλες.

Το αιθέριο έλαιο της, έχει χρήσεις στην αρωματοθεραπεία και στην βιομηχανία αρωμάτων.

Είναι πολύ όμορφο φυτό για βραχόκηπους και επίσης τα άνθη του προσελκύουν μέλισσες και πεταλούδες.

 

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ – ΔΙΕΥΚΡΙΝΗΣΕΙΣ 

1) Οι σπόροι που διαθέτουμε, είναι πιστοποιημένοι βιολογικοί, σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκό κανονισμό, που ορίζει τους κανόνες παραγωγής και πιστοποίησης τους.

2) Επιλέγουμε βιολογικούς σπόρους, ΜΟΝΟ από κορυφαίες σπορό-παραγωγικές εταιρίες. Αυτές ακολουθούν όλες τις διαδικασίες, ώστε να διαθέτουν υψηλά επίπεδα βλάστησης και να είναι απαλλαγμένοι από παθογόνα.

3) Είναι όλοι αναπαραγόμενοι και ελεύθεροι πνευματικών δικαιωμάτων. Μπορείτε να τους να τους διατηρείτε και να τους αποθηκεύσετε για μελλοντική χρήση, χωρίς κανένα πρόβλημα.

4) Δεν είναι γενετικά τροποποιημένοι (Μεταλλαγμένοι) ούτε Υβρίδια. Ανήκουν στην κατηγορία, των βελτιωμένων ποικιλιών και παραδοσιακών ποικιλιών.

 

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΙ ΣΠΟΡΟΙ ;

Οι σπόροι που έχουν παραχθεί, από φυτά, στα οποία εφαρμόζεται η βιολογική καλλιέργεια. Το αγρόκτημα που γίνεται η παραγωγή τους, ελέγχεται ώστε να γίνεται η εφαρμογή της βιολογικής γεωργίας και οι σπόροι που θα παραχθούν, να πληρούν τις προϋποθέσεις και να είναι κατάλληλοι για την αγορά.

Οι συμβατικοί σπόροι, πριν συσκευαστούν απολυμαίνονται με χημικά. Στους βιολογικούς σπόρους η απολύμανση τους γίνεται με φυσικούς τρόπους (π.χ. χρήση χαμηλών θερμοκρασιών).

Γιατί να επιλέξω τους βιολογικούς σπόρους;

– γιατί είναι σημαντικό για εμάς, αλλά και τις επόμενες γενιές, να διατηρηθούν οι παραδοσιακοί σπόροι. Επιλέγοντας βιολογικούς σπόρους, σας δίνεται η δυνατότητα να καλλιεργήσετε μια παραδοσιακή ποικιλία και να διατηρήσετέ σπόρους για δική σας χρήση.

– γιατί θα δοκιμάσετε ξεχωριστές – αυθεντικές γεύσεις.

– επειδή παράγονται σε κτήματα που καλλιεργούνται βιολογικά, είναι καλά προσαρμοσμένοι σε αυτές τις συνθήκες καλλιέργειας. Οπότε είναι μία πολύ καλή πρόταση, για κτήματα που θα εφαρμόσουν την βιολογική γεωργία ή άλλες οικολογικές μεθόδους καλλιέργειας.

– γιατί είναι μια έμπρακτη στήριξη, στην προσπάθεια που γίνεται, για μια βιώσιμη γεωργία, που σέβεται την βιοποικιλότητα και το περιβάλλον γενικότερα.

 

ΠΡΟΣΟΧΗ!!!  Η χρήση των φυτών, για φαρμακευτικούς σκοπούς, πρέπει να γίνεται με την σύμφωνη γνώμη του ιατρού σας.