Καρπούζι Crimson Sweet (8 ΦΥΤΑ)

Παραδοσιακή ποικιλία καρπουζιού, ανοιχτής επικονίασης.

Πρωτοκαλλιεργήθηκε το 1963 στις Η.Π.Α. Στη χώρα μας, από τις αρχές του 1970 έως και τις αρχές του 1980, ήταν μία από τις βασικές ποικιλίες καρπουζιού για επαγγελματική καλλιέργεια.

Καρπός σφαιρικός, οβάλ, με ανοιχτές πράσινες και σκούρες πράσινες ρίγες στην επιφάνειά του. Σάρκα κόκκινη, πολύ γευστική, αρωματική, με μικρούς σπόρους.

Καρπός βάρους 7 – 12 κιλά.

Από τις περισσότερο δημοφιλείς ποικιλίες, ερασιτεχνών και επαγγελματιών παραγωγών, παγκοσμίως.

Μπορεί να καλλιεργηθεί υπαίθρια.

 

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ ΚΑΡΠΟΥΖΙΟΥ CRIMSON SWEET

Χώρα προέλευσης ποικιλίας: Η.Π.Α., Κάνσας (Charles V. Hall)

Καλλιεργείται από: 1963

Οι δικές μας παρατηρήσεις: μία κλασική ποικιλία, πολύ γνωστή σε όλη την Ελλάδα. Έχει καλλιεργηθεί πολλά χρόνια στη χώρα μας, με πολύ καλά αποτελέσματα σε διάφορα μικροκλίματα. Εάν οι συνθήκες καλλιέργειας και περιβάλλοντος είναι ιδανικές, είναι αρκετά παραγωγική.

Πού μπορεί να καλλιεργηθεί στη χώρα μας: ανοιξιάτικη καλλιέργεια, όταν οι συνθήκες είναι ιδανικές. Καλλιεργείται σε όλη την Ελλάδα.

Βάρος καρπού: 7 – 12 κιλά

Χρώμα φλούδας: ανοιχτό – σκούρο πράσινο

Χρώμα σάρκας: κόκκινο

Σχήμα καρπού: οβάλ

Διάρκεια ζωής του φυτού: ετήσιο

Γεύση: πολύ γλυκιά ( 12 βαθμοί brix)

Βράβευση ποιότητας ποικιλίας: το 1964 πήρε βραβείο καλύτερης ποικιλίας σε όλη την Αμερική

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 80 – 85 ημέρες (σε ιδανικές συνθήκες)

Κατάλληλη για επαγγελματική καλλιέργεια; ΝΑΙ

Κατάλληλη για οικιακό λαχανόκηπο; ΝΑΙ

Απόδοση (παραγωγικότητα): αρκετά παραγωγική

Συσκευασία για ερασιτέχνες: δισκάκι των 8 φυτών

Συσκευασία για επαγγελματίες: δίσκος 77 – 150 φυτών (κατόπιν συνεννόησης)

Πιστοποίηση βιολογικών φυτών – φορέας: ΔΗΩ

Έλεγχος φυτοϋγείας: ΚΕΠΠΥΕΛ Γιαννιτσών

 

ΟΙ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΣ

Οικογένεια: Cucurbitaceae

Επιστημονική ονομασία: Citrullus lanatus

Καταγωγή καρπουζιού: ιθαγενές της Κεντρικής και Νότιας Αφρικής

Άλλες ονομασίες: Υδροπέπων, Πατίχα

Διεθνείς ονομασίες: Watermelon, Cocomero, Sandia, Wassermelone, Pastegue, Anguria, Semangka, Aрбуз, بطيخ, Karpuz, Melancia, кавун.

Απαιτήσεις του καρπουζιού σε κλίμα: φυτό θερμής εποχής. Είναι πολύ ευπαθές στις χαμηλές θερμοκρασίες. Απαιτεί θερμοκρασίες πάνω από 21 °C. Άριστες θερμοκρασίες ημέρας είναι αυτές κοντά στους 30 °C και νύχτας, στους 20 °C.

Απαιτήσεις του καρπουζιού σε έδαφος: σε γόνιμα, καλά αεριζόμενα, ελαφρά ή μέσης σύστασης, που στραγγίζουν καλά.  Ιδανικό PH: 5.5 – 6.5.

Λίπανση: καλό θα είναι, για να γίνει ολοκληρωμένη λίπανση, πριν από οποιαδήποτε ενέργεια σας, να προχωρήσετε σε ανάλυση εδάφους. Είναι μια απλή και οικονομική μέθοδος. Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας και να σας δώσουμε όλες τις απαιτούμενες πληροφορίες. Ενδεικτικά, αναφέρουμε ότι η καρπουζιά είναι απαιτητικό φυτό σε άζωτο, φώσφορο και κάλιο.

Αποστάσεις φύτευσης: 60 – 80 εκ. πάνω στη γραμμή (φυτό από φυτό) και 150 – 220 εκ. μεταξύ των γραμμών καλλιέργειας.

Καλλιέργεια σε γλάστρες ή δοχεία: ΟΧΙ

Ποτίσματα στο καρπούζι: το καρπούζι είναι μια απαιτητική καλλιέργεια στο νερό. Τα μεγάλα φύλλα του φυτού και ο μεγάλος καρπός που σχηματίζει, έχουν ανάγκη συχνών ποτισμάτων. Η έλλειψη του νερού στρεσάρει τα φυτά, κάνοντάς τα ευπαθή σε εχθρούς και ασθένειες. Απαιτούν συχνά ποτίσματα, τα οποία αλλάζουν ανάλογα με την εποχή και τις θερμοκρασίες. Έτσι, την άνοιξη τα ποτίζουμε κάθε 3 – 4 ημέρες και το καλοκαίρι κάθε 1 -2 ημέρες. Σε εποχές με καύσωνα, μπορεί να χρειαστούν και δύο ποτίσματα μέσα στην ίδια ημέρα (πρωί – βράδυ).

Δεν ποτίζουμε ποτέ με μεγάλες ποσότητες και το νερό δεν θέλουμε να “λιμνάζει” γύρω από τα φυτά.

Η καλύτερη μέθοδος άρδευσης είναι αυτή της σταγόνας.

Εξαίρεση στον κανόνα αποτελούν οι ξερικές καλλιέργειες, οι οποίες μπορούν να αναπτυχθούν με ελάχιστα ποτίσματα. Φυσικά, η παραγωγικότητα τους είναι μικρότερη από αυτή των ποτιστικών ποικιλιών.

Άλλες εργασίες: βοτάνισμα ή σκάλισμα αγριόχορτων, έλεγχος για εχθρούς και ασθένειες. 

Πώς και πότε γίνεται η συγκομιδή του καρπουζιού; η συγκομιδή των καρπών γίνεται σε διάφορα στάδια, γιατί οι καρποί δεν μεγαλώνουν ταυτόχρονα, όλοι μαζί. Κάθε ποικιλία έχει τους δικούς της χρόνους, από τη μεταφύτευση έως και τη συγκομιδή. Π.χ. το καρπούζι Sugar baby, απαιτεί 80 ημέρες από τη μεταφύτευση έως και τη συγκομιδή του. Οπότε, εάν οι συνθήκες είναι ευνοϊκές, σε 80 ημέρες θα συγκομίσουμε τους πρώτους καρπούς και η συγκομιδή θα συνεχιστεί, όσο υπάρχει η καλλιέργεια.

Για να υπολογίσετε το σωστό χρόνο μεταφύτευσης – συγκομιδής της ποικιλίας που επιλέξατε, ανατρέξτε παραπάνω στην ενότητα “Μεταφύτευση – συγκομιδή”.

Πότε όμως είναι κατάλληλοι οι καρποί του καρπουζιού για συγκομιδή; α) γνωρίζουμε το χρόνο μεταφύτευσης – συγκομιδής που απαιτεί μια ποικιλία (π.χ. 80 – 90 ημέρες). Όταν συμπληρωθεί αυτό το χρονικό διάστημα, μπορούμε να κάνουμε έναν πρώτο έλεγχο ωριμότητας των καρπών. β) όταν αποσπάται εύκολα ο ποδίσκος από τον καρπό. Δηλαδή, όταν ο καρπός, με μία κίνηση, ξεκολλάει από τον βλαστό, είναι ένα πιθανό σημάδι ωριμότητας. γ) όταν το σημείο που ακουμπάει ο καρπός του καρπουζιού στο έδαφος, από λευκό ή ελαφρύ πράσινο, αλλάξει σε κίτρινο. δ) όταν ξεραθεί το φυλλαράκι (έλικας), που βρίσκεται λίγο πάνω από το σημείο επαφής του καρπού με το βλαστό. ε) χτύπημα στον καρπό. Όταν ο ήχος είναι βαρύς και όχι μεταλλικός, τότε είναι σημάδι ωριμότητας.

Όλα τα παραπάνω είναι εμπειρικές τεχνικές και δεν είναι πάντα αποτελεσματικές. Η εμπειρία είναι η καλύτερη μέθοδος για να γνωρίζουμε πότε είναι η κατάλληλη στιγμή συγκομιδής του καρπουζιού. Σε επαγγελματικές καλλιέργειες, ο έλεγχος ωριμότητας γίνεται με τη βοήθεια ενός οργάνου (διαθλασίμετρο), που μετράει τα επίπεδα φρουκτόζης, σακχαρόζης και γλυκόζης του καρπού της καρπουζιάς.

Η συγκομιδή του καρπουζιού γίνεται με το χέρι. Συνήθως, κατά τις απογευματινές ώρες. Κόβουμε τον καρπό με ένα ψαλίδι, με κλαδί (μίσχο) μήκους 3 – 5 εκ..

Διατήρηση και αποθήκευση: τοποθετήστε ολόκληρο τον καρπό σε θερμοκρασία δωματίου, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Με αυτό τον τρόπο, η διατήρηση του είναι 1 – 2 εβδομάδες.

Όταν κόβουμε το καρπούζι, αυτό που θα τοποθετηθεί στο ψυγείο, πρέπει να σκεπαστεί με μια μεμβράνη τροφίμων καλά και προσεκτικά, για να μην μαζέψει η σάρκα οσμές από άλλα τρόφιμα. Με αυτό τον τρόπο, μπορεί να διατηρηθεί για 5 ημέρες στη συντήρηση του ψυγείου σας.

Προσβολές από έντομα: Αφίδες ή Ψείρες, Τετράνυχος, Αλευρώδεις, Καραφατμέ, Υλέμια.

Προσβολές από μύκητες – βακτήρια: Περονόσπορος, Ωίδιο, Βοτρύτης, Ανθράκωση, Βακτηριακή μάρανση.

Προσβολές από ιώσεις: Μωσαϊκό της αγγουριάς, Μωσαϊκό της καρπουζιάς, Μωσαϊκό της κολοκυθιάς.

 

ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΚΑΙ ΧΡΗΣΕΙΣ ΤΟΥ ΚΑΡΠΟΥΖΙΟΥ

Είναι πλούσιο σε λυκοπένιο. Το λυκοπένιο, είναι υπεύθυνο για το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα του καρπουζιού. Όσο πιο ώριμο είναι ένα καρπούζι, τόσο μεγαλύτερη είναι η συγκέντρωσή του σε λυκοπένιο. Μελέτες δείχνουν, ότι η αυξημένη πρόσληψη λυκοπενίου, έχει συσχετιστεί με την καλή λειτουργία της καρδιάς και την πρόληψη έναντι διαφόρων μορφών καρκίνου.

Το καρπούζι είναι πολύ καλή πηγή βιταμίνης Α και περιέχει τις βιταμίνες Β6, Β1 και C. Επίσης, είναι καλή πηγή καλίου, το οποίο είναι καλό για τα κύτταρα και τα σωματικά υγρά. Τέλος, παίζει σημαντικό ρόλο στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.

Ένα φλιτζάνι καρπούζι έχει 46 θερμίδες!!! Βοηθάει και στην ενυδάτωση του οργανισμού, καθώς αποτελείται από νερό, σε ποσοστό 92% .

Βρώσιμο μέρος του φυτού: ώριμος καρπός

Χρήσεις: δροσερή σαλάτα, μόνο του ή με άλλα καλοκαιρινά λαχανικά. Ακόμα, με τη γλυκιά του σάρκα, μπορείτε να φτιάξετε χυμούς, κοκτέιλ και γλυκά του κουταλιού.

Στη Ρωσία, με τη σάρκα του καρπουζιού, φτιάχνουν ένα είδος μπύρας.