Κρεμμυδάκι Ishikura (8 ΦΥΤΑ)

Παραδοσιακή ποικιλία χλωρού κρεμμυδιού, ανοιχτής επικονίασης.

Η ποικιλία Ishikura, είναι μια από τις πιο διαδεδομένες ποικιλίες παγκοσμίως.

Είναι πολύ αγαπητή, γιατί παράγει σχετικά εύκολα, μακριά λευκά κοτσάνια, έχει αντοχή στο κρύο και εύκολη προσαρμογή σε διαφορετικά κλίματα.

Κατά την ωρίμαση, σχηματίζει λευκούς μίσχους, ύψους έως 50 εκ., με τα φύλλα να καλύπτουν μόνο τα 15 εκ. του συνολικού τους μήκους, ενώ το πάχος τους έχει διάμετρο 2,5 εκ..

Δεν σχηματίζει στην βάση μεγάλους βολβούς.

Αποφύγετε τη φύτευση σε περιοχή, όπου η προηγούμενη καλλιέργεια ήταν της οικογένειας των κρεμμυδιών.

Τα άνθη είναι ελκυστικά για τις μέλισσες, ενώ ολόκληρο το φυτό είναι αποτελεσματικά εντομοαπωθητικό.

Η συγκομιδή της μπορεί να γίνει σε διάφορα στάδια. Μπορεί να συγκομιστεί όταν έχει το πάχος ενός μολυβιού ή το πάχος ενός καρότου και στις δύο περιπτώσεις, διατηρεί τα αρώματα της. Εάν το αφήσετε να μεγαλώσει πολύ, θυμίζει το φυτό του πράσου.

Έχει ήπια, γλυκιά γεύση κρεμμυδιού.

Μπορείτε να την προσθέσετε σε σαλάτες, σούπες και διάφορα πιάτα.

Είναι βραβευμένη ποικιλία (1996), από την RHS Award of Garden Merit. Ένας βασικός δείκτης, ότι αυτή η ποικιλία αξίζει να καλλιεργηθεί στον κήπο σας.

Υπαίθρια καλλιέργεια, που μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμα και σε βαθιές γλάστρες.

Οικογένεια: Liliaceae

Επιστημονική ονομασία: Allium fistulosum L.

Άλλες ονομασίες: Japanese Leek, Japanese Bunching Onion, Negi or Nebuka

Χρώμα βολβού: άσπρο

Διάμετρος βολβού: 2 – 3 εκ.

Κύκλος ζωής: ετήσιος

Διάρκεια αποθήκευσης: Ο καλύτερος τρόπος να διατηρήσεις τα φρέσκα κρεμμυδάκια για καιρό, είναι να τα τοποθετήσεις στο ψυγείο, όρθια σε ένα ψηλό δοχείο, μέσα σε 2 – 3 εκ. νερό, σκεπασμένα χαλαρά με ένα σακουλάκι. Με αυτό τον τρόπο, και εφόσον τους αλλάζεις νερό κάθε 2 – 3 μέρες, τα κρεμμυδάκια διατηρούνται, για πάνω από μία εβδομάδα, με ελάχιστες απώλειες στην ποιότητά τους.

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 50 – 60 ημέρες

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρες, όπως και τα περισσότερα λαχανικά. Επιλέξτε βιολογικό φυτόχωμα, με καλή στράγγιση και γλάστρα βαθιά, με διάμετρο τουλάχιστον 20 – 30 εκ.).

Εποχή συγκομιδής: Την άνοιξη έως και το φθινόπωρο με συνεχείς φυτεύσεις (αναλόγως το υψόμετρο και την γεωγραφική θέση), μπορεί να συγκομιστεί από τον Μάιο μέχρι τον Οκτώβριο.

Χρήσεις: Σαλάτες, σούπες, ομελέτες, γαρνιτούρες και μαγειρευτά σε διάφορες συνταγές.

Στην Ιαπωνία αυτό το παραδοσιακό ιαπωνικό κρεμμύδι, είναι ένα πολύ δημοφιλές καλλιεργημένο λαχανικό και σημαντικό συστατικό στην ασιατική κουζίνα. Χρησιμοποιείται μεταξύ άλλων σε stir-fry’s, miso σούπα και σε πιάτο takoyaki dumpling.

Όταν τρώγονται ωμά, τα κρεμμύδια ωφελούν την υγεία με πολλούς τρόπους, είναι δηλαδή αντιφλεγμονώδες, αντισηπτικό και  προλαμβάνει την τερηδόνα. Ο χυμός χρησιμοποιείται ως απωθητικό σκόρου. Τρίβεται στο δέρμα και δρα ως εντομοαπωθητικό.

Εποχή καλλιέργειας: Άνοιξη – καλοκαίρι – φθινόπωρο

Αποστάσεις φύτευσης: 10 – 15 εκ. στην γραμμή και 30 – 40 εκ. μεταξύ των γραμμών.

Ευνοϊκή συγκαλλιέργεια: Τα φυτά συντροφιάς είναι μια δοκιμασμένη στο χρόνο μέθοδος κηπουρικής, που εμπλουτίζει και προστατεύει τις ευάλωτες καλλιέργειες. Οι αγρότες και οι κηπουροί φυτεύουν συγκεκριμένες καλλιέργειες, την μια κοντά στην άλλη, για να αποτρέψουν τα παράσιτα, να προσελκύσουν ωφέλιμα έντομα και να τονώσουν την ανάπτυξη.

Τέτοια φυτά είναι τα καρότα, οι φράουλες, το μαρούλι, τα παντζάρια, το λάχανο, οι πιπεριές, το σπανάκι, και οι τομάτες.

Δοκιμάστε να καλλιεργήσετε κρεμμύδια με μέντα, για να μπερδέψετε και να αποτρέψετε τη μύγα του κρεμμυδιού.

Φυτέψτε σε μέρος που είχατε καλλιεργήσει πατάτες το προηγούμενο έτος, για να βοηθήσουν στη μείωση της συσσώρευσης παρασίτων και ασθενειών.

Μην φυτεύετε τα κρεμμύδια σας μαζί με φασόλια, μπιζέλια και σπαράγγια.

Πότισμα γενικά: Προσοχή στην τοποθεσία που θα τα μεταφυτέψετε. Η ποικιλία αυτή δεν θέλει πολύ νερό. Πολύ υγρά εδάφη ή υπερβολικά ποτίσματα δεν την ευνοούν. Ποτίζετε με μικρές ποσότητες νερού, μέχρι και τις πρώτες φθινοπωρινές βροχές.

Η ποσότητα της βροχής που πέφτει κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, επηρεάζει το πόσο πρέπει να ποτίζετε τον κήπο σας. Διατηρήστε το χώμα σχετικά υγρό, έως ότου οι βολβοί μεγαλώσουν και ωριμάσουν. Οι ρίζες του κρεμμυδιού είναι ρηχές, οπότε ένα ελαφρύ πότισμα θα είναι αρκετό.

Καλλιέργεια: υπαίθρια και σε μεγάλες γλάστρες.