Μπροκολάκι Novantina (8 ΦΥΤΑ)

Παραδοσιακή, μεσοπρώιμη ποικιλία μπροκολίνι ή ραπίνη.

Μπροκολάκι, γνωστό με διάφορες ονομασίες σε όλο τον κόσμο. Στην Αμερική το λέμε Broccoli raab, ενώ στην Ιταλία cima di rapa η Rapini.

Απαιτεί περίπου 90 ημέρες από την μεταφύτευση έως την συγκομιδή.

Παράγει μακρόστενα πράσινα φύλλα και άφθονες τρυφερές, μικρού μεγέθους ταξιανθίες (κεφάλια).

Βραβευμένο στην πατρίδα του την Ιταλία και από σεφ σε όλο τον κόσμο, αυτός ο συγγενής του μπρόκολου είναι μια γαστρονομική απόλαυση.

Στην Ιταλία, με αυτή την ποικιλία,  δημιουργούν ένα πιάτο με μακαρόνια, γνωστό και ως, ‘Orecchiette e Cima di Rapa’.

Καμία ομοιότητα με την ήπια γεύση μπρόκολου που μπορεί να έχετε συνηθίσει, αυτό το πράσινο είναι αρκετά πικάντικο.

Δοκιμάστε το βραστό σε σαλάτα, με ελαιόλαδο και σταφίδες. Είναι πεντανόστιμο.

Παρέχετε γόνιμο έδαφος, πλούσιο σε οργανική ουσία από την αρχή της ανάπτυξής του στον κήπο.

Κατάλληλη για υπαίθρια καλλιέργεια.

Οικογένεια: Brassicaceae

Επιστημονική ονομασία: Brassica rapa var. rapifera

Διεθνείς κοινές ονομασίες: Broccoli raab, cima di rapa, rapini

Ύψος φυτού: έως 50 εκ.

Βάρος κεφαλής: 40 – 60 γρ.

Χρώμα κεφαλής: πράσινο

Μέγεθος φυτού: μεσαίο

Κύκλος ζωής: ετήσιος

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 35 – 45 ημέρες

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρες, όπως και τα περισσότερα φυλλώδη λαχανικά. Επιλέξτε βιολογικό φυτόχωμα, με καλή στράγγιση και γλάστρα βαθιά, με διάμετρο τουλάχιστον 25 – 30 εκ.).

Εποχή συγκομιδής: από μέσα έως τέλη φθινοπώρου (αναλόγως το υψόμετρο και την γεωγραφική θέση), όταν τα άνθη είναι καλά κλειστά και τα φύλλα χωρίς κίτρινες κηλίδες.  Να μαζεύετε τα βλαστάρια τακτικά και μην τα αφήνετε να ανθίσουν, καθώς αυτό θα σταματήσει την παραγωγή νέων βλαστών.

Χρήσεις: το χρησιμοποιούμε κυρίως σε σαλάτες (ελαφρώς βρασμένο), ή ως συνοδευτικό. Μαγειρεύεται όπως το Μπρόκολο, όμως η γεύση του είναι πολύ πιο έντονη.

Στην κουζίνα, ελαφρά σοταρισμένα φύλλα, μίσχοι και μπουμπούκια ανθέων είναι μια απόλαυση με λεμόνι, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και λίγο καλό ελαιόλαδο.

Εποχή μεταφύτευσης : μέσα – τέλος καλοκαιριού, αρχές φθινοπώρου (αναλόγως το υψόμετρο και την γεωγραφική θέση).

Αποστάσεις φύτευσης: 40 – 50 εκ. στην γραμμή και 60 – 70 εκ. μεταξύ των γραμμών.

Ευνοϊκή συγκαλλιέργεια: Τα φυτά συντροφιάς είναι μια δοκιμασμένη στο χρόνο μέθοδος κηπουρικής, που εμπλουτίζει και προστατεύει τις ευάλωτες καλλιέργειες. Οι αγρότες και οι κηπουροί φυτεύουν συγκεκριμένες καλλιέργειες, την μια κοντά στην άλλη, για να αποτρέψουν τα παράσιτα, να προσελκύσουν ωφέλιμα έντομα και να τονώσουν την ανάπτυξη.

Τα καλύτερα φυτά συντροφιάς για το μπροκολάκι Sessantina, είναι τα παντζάρια, το σέλινο, το χαμομήλι (βελτιώνει τη γεύση του), το μαρούλι, οι πατάτες (έχουν διαφορετικές διατροφικές ανάγκες), το δεντρολίβανο (απωθεί τους λαχανόσκωρους) και το σπανάκι (του προσφέρει σκιά).

Αποφύγετε να φυτέψετε κοντά στα μπρόκολα σας, φυτά της οικογένειας των σταυρανθών (μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια βρυξελλών κ.λ.π.), γιατί προσελκύουν τους ίδιους τύπους παρασίτων.

Μερικοί κηπουροί αποφεύγουν επίσης να φυτεύουν λάχανο, κουνουπίδι, φράουλες, καλαμπόκι, ντομάτες, πιπεριές και οποιαδήποτε κολοκυθάκια μαζί με το μπροκολάκι, επειδή αυτά τα φυτά θα το ανταγωνιστούν, για τα ίδια θρεπτικά συστατικά.

Πότισμα γενικά: Απαιτεί μέτρια επίπεδα νερού. Επιδιώξτε το πότισμα 1 – 2 φορές την εβδομάδα. Σε ζεστό καιρό, αυξήστε το πότισμα για να αποφύγετε τον μαρασμό.

Καλλιέργεια: υπαίθρια