Μπροκολάκι Quarantina (8 ΦΥΤΑ)

Παραδοσιακή ποικιλία μπροκολίνι ή ραπίνη ανοιχτής επικονίασης.

Μπροκολάκι, γνωστό με διάφορες ονομασίες σε όλο τον κόσμο. Στην Αμερική το λέμε Broccoli raab, ενώ στην Ιταλία cima di rapa ή Rapini.

Αυτό το φυτό αναπτύχθηκε άγριο σε όλη την Καλιφόρνια στις αρχές του 1900 και εξημερώθηκε για πρώτη φορά από έναν Ιταλό μετανάστη με το όνομα D’Arrigo.

Πολύ πρώιμη ποικιλία. Μπορείτε να συγκομίσετε, 30 – 40 ημέρες μετά από την μεταφύτευση.  Είναι η πιο πρώιμη ποικιλία της αγοράς. Αυτός ο σύντομος χρόνος ανάπτυξης, του έδωσε το όνομα Quarantina, που σημαίνει «σαράντα» στα ιταλικά.

Σχηματίζει μικρό φυτό, με πολύ γρήγορη παραγωγή ανθοταξιών.

Προτιμάει μια ηλιόλουστη θέση μέσα στον κήπο αλλά ανέχεται και τη μερική σκιά, η οποία όμως επιβραδύνει την ωρίμανση.

Αναπτύσσεται καλύτερα σε δροσερό καιρό, καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες θα το κάνουν να ξεβλαστώσει.

Κατά τη μεταφύτευση, ενσωματώστε κοπριά ή λίπασμα, επιφανειακά στο έδαφος, όπου βρίσκονται πολλές από τις ρίζες τροφοδοσίας.

Υπαίθρια καλλιέργεια, γλάστρες και μεγάλα δοχεία.

 

Οικογένεια: Brassicaceae

Επιστημονική ονομασία: Brassica rapa var. ruvo

Διεθνείς κοινές ονομασίες: Broccoli raab, cima di rapa, rapini

Ύψος φυτού: έως 50 εκ.

Βάρος κεφαλής: 30 – 40 γρ.

Χρώμα κεφαλής: πράσινο

Μέγεθος φυτού: μεσαίο

Κύκλος ζωής: ετήσιος

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 30 – 40 ημέρες

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρες, όπως και τα περισσότερα φυλλώδη λαχανικά. Επιλέξτε βιολογικό φυτόχωμα, με καλή στράγγιση και γλάστρα βαθιά, με διάμετρο τουλάχιστον 25 – 30 εκ.).

Εποχή συγκομιδής: έχει δύο περιόδους συγκομιδής, μία στις αρχές της άνοιξης και μία στα τέλη του φθινοπώρου, και μπορεί να διαχειμάσει σε ηπιότερα κλίματα (αναλόγως το υψόμετρο και την γεωγραφική θέση).

Συγκομίστε, όταν τα άνθη είναι καλά κλειστά και τα φύλλα χωρίς κίτρινες κηλίδες. Να μαζεύετε τα βλαστάρια τακτικά και μην τα αφήνετε να ανθίσουν, καθώς αυτό θα σταματήσει την παραγωγή νέων βλαστών.

Χρήσεις: το χρησιμοποιούμε κυρίως σε σαλάτες (ελαφρώς βρασμένο), ή ως συνοδευτικό. Μαγειρεύεται όπως το Μπρόκολο, όμως η γεύση του είναι πολύ πιο έντονη.  Συνδυάστε το με λουκάνικο, σε ριζότο κ.α..

Σοτάρετε σε ελαιόλαδο με σκόρδο και άλλα μπαχαρικά της επιλογής σας για ένα δελεαστικό συνοδευτικό.

Παρέχει βιταμίνες Κ, C, Α, ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, κάλιο και ριβοφλαβίνη. Είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.

 

Εποχή μεταφύτευσης : τέλος καλοκαιριού, αρχές – μέσα φθινοπώρου (αναλόγως το υψόμετρο και την γεωγραφική θέση).

Αποστάσεις φύτευσης: 40 – 50 εκ. στην γραμμή και 60 – 70 εκ. μεταξύ των γραμμών.

Ευνοϊκή συγκαλλιέργεια: Τα φυτά συντροφιάς είναι μια δοκιμασμένη στο χρόνο μέθοδος κηπουρικής, που εμπλουτίζει και προστατεύει τις ευάλωτες καλλιέργειες. Οι αγρότες και οι κηπουροί φυτεύουν συγκεκριμένες καλλιέργειες, την μια κοντά στην άλλη, για να αποτρέψουν τα παράσιτα, να προσελκύσουν ωφέλιμα έντομα και να τονώσουν την ανάπτυξη.

Τα καλύτερα φυτά συντροφιάς για το μπροκολάκι Quarantina, είναι τα παντζάρια, το σέλινο, το χαμομήλι (βελτιώνει τη γεύση του), το μαρούλι, οι πατάτες (έχουν διαφορετικές διατροφικές ανάγκες), το δεντρολίβανο (απωθεί τους λαχανόσκωρους) και το σπανάκι (του προσφέρει σκιά).

Αποφύγετε να φυτέψετε κοντά στα μπρόκολα σας, φυτά της οικογένειας των σταυρανθών (μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια βρυξελλών κ.λ.π.), γιατί προσελκύουν τους ίδιους τύπους παρασίτων.

Μερικοί κηπουροί αποφεύγουν επίσης να φυτεύουν λάχανο, κουνουπίδι, φράουλες, κουκιά, καλαμπόκι, ντομάτες, πιπεριές και οποιαδήποτε κολοκυθάκια μαζί με το μπροκολάκι, επειδή αυτά τα φυτά θα το ανταγωνιστούν, για τα ίδια θρεπτικά συστατικά.

Πότισμα γενικά: Απαιτεί μέτρια επίπεδα νερού. Επιδιώξτε το πότισμα 1 – 2 φορές την εβδομάδα. Σε ζεστό καιρό, αυξήστε το πότισμα για να αποφύγετε τον μαρασμό.

Καλλιέργεια: υπαίθρια