Παντζάρι Chioggia (8 ΦΥΤΑ)

Παραδοσιακή, παλιά ποικιλία Παντζαριού, ανοιχτής επικονίασης.

Η ποικιλία αυτή, έχει ένα μοναδικό χαρακτηριστικό. Σχηματίζει λευκούς και ροζ ομόκεντρους κύκλους και αυτό την κάνει μοναδική. Η γεύση της είναι ήπια, οι καρποί τραγανοί και είναι ιδανική για πιάτα ή σαλάτες που απαιτούν ωραίους χρωματισμούς. Είναι από τις αγαπημένες ποικιλίες, γνωστών σεφ παγκοσμίως. 

Κατάγεται από το Ιταλικό χωριό Chioggia (ακριβώς έξω από τη Βενετία), όπου και πρωτοκαλλιεργήθηκε στα μέσα του 19ου αιώνα.

Το ύψος του φυτού, φτάνει περίπου τα 30 εκ. και η ρίζα του τα 60 γρ. σε βάρος.

Τρώγεται ωμό ή μαγειρεμένο. Κατάλληλο για νωπή κατανάλωση ή βιομηχανική επεξεργασία.

Το παντζάρι απαιτεί μια ηλιόλουστη θέση στον κήπο και πλούσιο, βαθιά σκαλισμένο και καλά στραγγιζόμενο έδαφος.

Όταν καλλιεργείτε παντζάρια, ποτίζετε όσο χρειάζεται, για να αποτρέψετε την ξήρανση του εδάφους και να διατηρήσετε τα φυτά δροσερά και υγρά.

Ιδανική ποικιλία για υπαίθρια καλλιέργεια, αλλά και καλλιέργεια σε γλάστρες με πλούσιο βιολογικό υπόστρωμα.

Οικογένεια: Amaranthaceae

Επιστημονική ονομασία: Beta vulgaris subsp. vulgaris

Πιστοποίηση βιολογικού φυτού: ΔΗΩ

Άλλες ονομασίες του Παντζαριού: Λαχανοκομικό τεύτλο, Κοκκινογούλι

Χρώμα γογγυλόριζας: σκούρο κόκκινο εξωτερικά και με κόκκινους και άσπρους ομόκεντρους κύκλους εσωτερικά.

Σχήμα γογγυλόριζας: στρόγγυλο πεπλατυσμένο με κωνική απόληξη

Βάρος γογγυλόριζας: 50 – 60 γρ.

Εποχή καλλιέργειας:  άνοιξη –  τέλος καλοκαιριού – φθινόπωρο

Ύψος φυτού: 30 – 35 εκ.

Ιδανικό ph εδάφους: 6,0 – 7,0

Αποστάσεις μεταφύτευσης: 40 εκ. μεταξύ των γραμμών και 25 εκ. επί της γραμμής καλλιέργειας

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 60 – 70 ημέρες

Κύκλος ζωής: ετήσιος

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (σε μεγάλες γλάστρες με πλούσιο υπόστρωμα).

Χρήση: σαλάτες, χυμοί, κονσερβοποίηση

Εποχή μεταφύτευσης : αρχές – μέσα άνοιξης, αρχές φθινοπώρου (αναλόγως το υψόμετρο και την γεωγραφική θέση).

Αποστάσεις φύτευσης: 20 – 25 εκ. στην γραμμή και 35 – 40 εκ. μεταξύ των γραμμών.

Ευνοϊκή συγκαλλιέργεια: Τα φυτά συντροφιάς είναι μια δοκιμασμένη στο χρόνο μέθοδος κηπουρικής, που εμπλουτίζει και προστατεύει τις ευάλωτες καλλιέργειες. Οι αγρότες και οι κηπουροί φυτεύουν συγκεκριμένες καλλιέργειες, την μια κοντά στην άλλη, για να αποτρέψουν τα παράσιτα, να προσελκύσουν ωφέλιμα έντομα και να τονώσουν την ανάπτυξη.

Τα καλύτερα φυτά συντροφιάς για τα παντζάρια, είναι το κρεμμύδι, το λάχανο, το μαρούλι, το ραπανάκι, το κουνουπίδι, το μπρόκολο και τα γογγύλια.

Αποφύγετε να τα φυτέψετε κοντά σε φασόλια, σέσκουλα και μουστάρδες.

Πότισμα γενικά: Απαιτεί μέτρια επίπεδα νερού. Επιδιώξτε το πότισμα 1 – 2 φορές την εβδομάδα. Σε ζεστό καιρό, αυξήστε το πότισμα για να αποφύγετε τον μαρασμό. Μόλις αναπτυχθούν οι ρίζες και αρχίσουν να φουσκώνουν, τα παντζάρια πρέπει να ποτίζονται με μέτρο.

Καλλιέργεια: υπαίθρια και σε βαθιές γλάστρες με πλούσιο βιολογικό υπόστρωμα.