Σέλινο Pascal (8 ΦΥΤΑ)

Παραδοσιακή ποικιλία Celery, ανοιχτής επικονίασης.

Τύπος: Βλαστοσέλινο (Σέλερι).

Παλιά Γαλλική ποικιλία. Ανακαλύφθηκε από τον Henri Pascal το 1884, ο οποίος παρατήρησε μια φυσική διαφοροποίηση στα φυτά του σπορείου του με κάποια από αυτά να έχουν ποιο όμορφο χρώμα βλαστών. Είναι γνωστή και ως Golden Pascal και Giant Golden Pascal.

Σχηματίζει φυτά όρθιας ανάπτυξης και στελέχη ανοιχτού πράσινου χρώματος.  Με την συμπλήρωση της ανάπτυξης συλλέγετε ολόκληρο το φυτό, κόβοντάς το από την βάση του. Μίσχοι χυμώδεις, τραγανοί, νόστιμοι σε γεύση, είτε ωμοί είτε μαγειρεμένοι.

Τα στελέχη αυτής της ποικιλίας, έχουν μια γλυκιά και τραγανή γεύση. Ενώ τα φύλλα της δεν προτιμούνται για κατανάλωση γιατί θεωρούνται πικρά.

Οικογένεια: Apiaceae

Επιστημονική ονομασία: Apium graveolens var. dulce

Εμπορικό μέρος φυτού: μίσχοι

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 110 ημέρες

Εποχή καλλιέργειας: άνοιξη – φθινόπωρο