Κολοκύθα Προβηγκίας (8 ΦΥΤΑ)

Παραδοσιακή ποικιλία κολοκύθας, ανοιχτής επικονίασης.

Ποικιλία από την περιοχή της Προβηγκίας στην Νότια Γαλλία, όπου και καλλιεργείτε από το 1800.

Είναι γνωστή και ως, Musquee de Provence ή Muscade de Provence and the Fairytale kin.

Καρπός βάρους έως 6-8 κιλά, με χρώμα αρχικά σκούρο πράσινο, που κατά την ωρίμανση, αποκτά σκούρο καφέ – πορτοκαλί χρώμα.

Σάρκα σφιχτή, λεπτής υφής, με έντονο πορτοκαλί χρώμα.

Η σάρκα της είναι πολύ νόστιμη βραστή, ψητή σε σχάρα ή και ωμή όπως το πεπόνι. Κόψτε μια φέτα της με ένα κοφτερό μαχαίρι και τεμαχίστε την σάρκα της σε κύβους. Μπορείτε να τους προσθέσετε σε σούπες, σε πίτες ή σάλτσες. Όταν μαγειρεύεται, αποκτά ένα ήπιο πικάντικο άρωμα και γλυκιά γεύση.

Συνδυάζεται καλά με αυγά, κρεμμύδια, σκόρδο και κρέατα (κιμά, πουλερικά και λουκάνικα), σπόρους μάραθου, κόκκινες πιπεριές, κολοκυθάκια, καστανό ρύζι, κινόα.

Διατηρείται για έως και εννέα μήνες, όταν φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος και για δύο εβδομάδες, όταν κόβεται σε φέτες και φυλάσσεται στο ψυγείο. Καταψύξτε κομμένα κομμάτια κολοκύθας, για έως και έξι μήνες.

 

Οικογένεια: Cucurbitaceae

Επιστημονική ονομασία: Cucurbita moschata

Πιστοποίηση Βιολογικού φυτού: ΔΗΩ

Βάρος καρπού: 6 – 8 κιλά

Χρώμα καρπού: εσωτερικά σκούρο καφέ-πορτοκαλί και εξωτερικά πράσινο – πορτοκαλί με αυλακώσεις

Σχήμα καρπού: στρόγγυλο, πεπλατυσμένο, με βαθιές εγκολπώσεις

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 100 – 120 ημέρες

Χρώμα άνθους: κίτρινο

Κύκλος ζωής: ετήσιος

Για επαγγελματίες αγρότες: ΟΧΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΟΧΙ

Παραγωγικότητα: αρκετά παραγωγική  

 

Εποχή μεταφύτευσης : τέλος άνοιξης, αρχές καλοκαιριού (αναλόγως το υψόμετρο και την γεωγραφική θέση).

Αποστάσεις φύτευσης: 50-70 εκ. στην γραμμή και 90-120 εκ. μεταξύ των γραμμών.

Ευνοϊκή συγκαλλιέργεια: Ασχοληθείτε με τη φύτευση συντροφικών φυτών, για να αποφύγετε τα παράσιτα, που διαφορετικά θα επικρατούσαν στον λαχανόκηπό σας. Αυτή η μορφή ολοκληρωμένης διαχείρισης παρασίτων, είναι ένας δοκιμασμένος στο χρόνο, πρακτικός τρόπος για να διατηρήσετε έναν υγιή κήπο, προσελκύοντας επικονιαστές, ενώ τον γεμίζετε με πολυτελή άνθη και σαγηνευτικά αρώματα.

Μερικά φυτά συντροφιάς για κολοκύθες, είναι για παράδειγμα η μέντα (μπορεί να βοηθήσει στο πρόβλημα των μυρμηγκιών), το λεμονόχορτο (έχει σιτρονέλλα, που μισούν τα κουνούπια), η λεβάντα (θα προσελκύσει τις μέλισσες, αλλά θα απωθήσει άλλα ζωύφια) και το σχοινόπρασο (θα αποτρέψει τα σκαθάρια του αγγουριού).

Οι κατιφέδες, θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από τα κουνούπια, τις λευκές μύγες και τους νηματώδεις – ρίζες.

Το μποράγκο, ανοίγει το δρόμο για την ιδανική επικονίαση με κολοκυθάκια.

Οι μίσχοι του καλαμποκιού, λειτουργούν ως ένα φυσικό στήριγμα (πέργκολα) για τα φασόλια, τα οποία τροφοδοτούν το άζωτο πίσω στο έδαφος.

Αρωματικά βότανα, όπως ρίγανη (προσελκύει τις μύγες που τρέφονται με αφίδες), χαμομήλι, μαντζουράνα (ενισχύει την γεύση της κολοκύθας), και ύσσωπος.

Αποφύγετε να φυτέψετε κοντά στις κολοκύθες σας, πατάτες, λάχανα, κουνουπίδια και λαχανάκια Βρυξελλών.

Πότισμα γενικά: η ποσότητα και η πυκνότητα αρδεύσεων, εξαρτάται από την ποικιλία και το έδαφος που έχει ο κήπος ή το κτήμα σας, καθώς και το εάν καλλιεργείτε στην βόρεια ή νότια Ελλάδα. Εμπειρικά θα λέγαμε ότι, πότισμα με σταγόνες (στάγδην άρδευση), 3 – 4 φορές την εβδομάδα είναι ιδανική πυκνότητα για τα πρώτα στάδια ανάπτυξης. Τους θερμούς καλοκαιρινούς μήνες, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της άρδευσης. ΠΡΟΣΟΧΗ, το νερό δεν πρέπει να ”λιμνάζει” γύρω από τα φυτά.

Καλλιέργεια: υπαίθρια