Μαϊντανός Gigante d’ Italia (ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΣΠΟΡΟΣ)

Βιολογικοί σπόροι, παραδοσιακής ποικιλίας μαϊντανού.

Πολύ δημοφιλής ποικιλία κοινού μαϊντανού, γνωστή και ως Giant of Italy ή Grand Naples. Καλλιεργείτε πάρα πολλά χρόνια στην χώρα μας, με μεγάλη επιτυχία.

Τα φυτά είναι μεγάλα (μπορούν να φτάσουν σε ύψος τα 70 εκ.), θαμνώδη και σχηματίζουν μεγάλα, σκούρα πράσινα φύλλα με πλούσια, έντονη γεύση.

Θεωρείται ο καλύτερος μαϊντανός, για μαγείρεμα, από όλες τις υπόλοιπες ποικιλίες, γιατί κατά το μαγείρεμα κρατάει τα αρώματα του. Επίσης είναι πολύ καλός για αποξήρανση.

Για ερασιτέχνες και επαγγελματίες.

Υπαίθρια, θερμοκηπιακή καλλιέργεια, καθώς και σε γλάστρες ή δοχεία.

 

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ ΜΑΪΝΤΑΝΟΥ ITALIAN GIANT 

Χώρα προέλευσης ποικιλίας: Ιταλία, πιθανή περιοχή Νάπολι

Καλλιεργείται από: άγνωστο

Οι δικές μας παρατηρήσεις: η καλύτερη παραδοσιακή ποικιλία, μαϊντανού της αγοράς. Υπέροχο άρωμα, μεγάλο και πλούσιο φύλλωμα, εύκολη καλλιέργεια… απλά μοναδική και με πολύ καλά σχόλια, από πλήθος πελατών μας. Από τους πρώτους μαϊντανούς, που πολλαπλασιάσαμε το 2005.

Που μπορεί να καλλιεργηθεί στην χώρα μας: σε όλη την Ελλάδα. Η άνοιξη και το φθινόπωρο, είναι ιδανικές εποχές για την καλλιέργεια του.

Ιδανική εποχή καλλιέργειας: άνοιξη, φθινόπωρο

Ύψος φυτού: 60 – 70 εκ.

Τύπος μαϊντανού: φυλλώδης ή πλατύφυλλος

Χρώμα φύλλου: σκούρο πράσινο

Μέγεθος φύλλου: μεγάλο

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 60 – 70  ημέρες (σε ιδανικές συνθήκες)

Βράβευση ποιότητας ποικιλίας: – 

Κατάλληλη για επαγγελματική καλλιέργεια; ΝΑΙ

Κατάλληλη για οικιακό λαχανόκηπο; ΝΑΙ

Απόδοση (παραγωγικότητα): πολύ παραγωγική

Πιστοποίηση βιολογικών σπόρων – φορέας: ECOCERT

Πιστοποίηση ανασυσκευασίας βιολογικών σπόρων – φορέας: ΔΗΩ

Άδεια συσκευασίας και διακίνησης σπόρων: ΚΕΠΠΥΕΛ Γιαννιτσών

 

ΟΔΗΓΙΕΣ ΣΠΟΡΑΣ ΜΑΪΝΤΑΝΟΥ  

Επίπεδο δυσκολίας φυτρώματος (από 1 – 3): 2

Αριθμός σπόρων/γρ: 400 – 500 σπόροι.

Απαιτείται μούλιασμα των σπόρων; δεν είναι απαραίτητο.

Εποχή σποράς: α) μέσα της άνοιξης έως αρχές καλοκαιριού, β) τέλος καλοκαιριού έως φθινόπωρο.

Προετοιμασία εδάφους για την σπορά: εάν σπείρετε απευθείας στο έδαφος, θα πρέπει να φροντίσετε να σκαλίσετε καλά το έδαφος, μέχρι αυτό να αφρατέψει. Φροντίζουμε να σπάσουμε τυχόν σβώλους χώματος, που θα εμποδίσουν τη βλαστικότητα των σπόρων και ισιώνουμε με μια τσουγκράνα το έδαφος.

Βάθος σποράς: 0,5 εκ.

Βασικές απαιτήσεις φυτρωτικότητας σπόρου – χρόνος: εμφάνιση βλαστιδίου σε 8 έως 40 ημέρες, σε θερμοκρασία εδάφους 14 – 23°C και θερμοκρασία ατμόσφαιρας σπορείου 17 – 24 °C.

Σπορά μαϊντανού (απευθείας στο έδαφος): Σπορά σε γραμμές: με ένα ξύλο με μυτερή άκρη, τραβήξτε ευθείες γραμμές, βάθους 0,5 εκ., οι οποίες θα απέχουν μεταξύ τους 20 εκ.. Μέσα σε αυτές τις γραμμές, ρίξτε σπόρους, που να απέχουν μεταξύ τους 10 εκ.. Ακολουθεί το σκέπασμα των σπόρων, με κοσκινισμένο χώμα ή ποταμίσια άμμος. Η σπορά απευθείας στο χωράφι, πρέπει να γίνεται μετά την περίοδο παγετών.

(Σπορά σε δίσκους ή γλαστράκια): γεμίστε τους δίσκους ή τα γλαστράκια σας, με πλούσιο βιολογικό υπόστρωμα. Στο κέντρο κάθε θήκης, ρίξετε 4 – 6 σπόρους, σε βάθος έως 0,5 εκ. και καλύψτε ελαφριά, με ποταμίσια άμμο ή καλά κοσκινισμένο υπόστρωμα. Προσέξτε και τα δύο υλικά κάλυψης, να μην έχουν μικρούς σβόλους, ώστε να γίνει η κάλυψη των σπόρων σωστά.

Στη συνέχεια (είτε σε σπορά στο έδαφος, είτε σε δίσκους) κάνουμε ένα χορταστικό πότισμα, με ένα ποτιστήρι που φέρει ”φυσούνα”, για να μην παρασύρουμε το σπόρο, σε μεγαλύτερο βάθος.

Αραίωμα των νεαρών φυτών μετά το φύτρωμα: Επειδή οι σπόροι που ρίχνουμε στο έδαφος,  θα φυτρώσουν σε διάφορα σημεία ακανόνιστα και σε μια θέση μπορεί να υπάρχουν πολλά φυτά, πρέπει να τα αφαιρέσουμε και να αφήσουμε ένα σε κάθε θέση. Έτσι το φυτό που θα αφήσουμε να αναπτυχθεί, θα έχει τον χώρο να το κάνει σωστά, χωρίς τον ανταγωνισμό των άλλων και θα αναπτύξει το καλύτερο δυνατό μέγεθος ρίζας. Η διαδικασία είναι απλή. Αφαιρούμε όλα τα φυτά, τραβώντας από το έδαφος και αφήνουμε ένα σε κάθε θέση.

Πότε κάνουμε αραίωμα των φυτών στο μαϊντανό: όταν τα φυτά έχουν 4 – 5 φύλλα.

Πότε είναι έτοιμα τα φυτά για μεταφύτευση; όταν κάνετε δικά σας φυτά μαϊντανού, μπορείτε να τα μεταφυτέψετε στο κήπο σας όταν: 1) έχουν ύψος τουλάχιστον 8 εκ. 2) έχουν σχηματίσει στιβαρό κορμό 3) η ρίζα έχει γεμίσει καλά μέσα στην γλάστρα ή στον δίσκο 4) οι θερμοκρασίες είναι ιδανικές και δεν υπάρχει πιθανότητα παγετού στην περιοχή σας.

Αριθμός φυτών / m²: 12 έως 16 φυτά.

Σπορά – συγκομιδή: 95 – 110 ημέρες μετά τη σπορά, ανάλογα με την ποικιλία και με τις θερμοκρασίες που επικρατούν.

 

ΟΙ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΣ

Οικογένεια: Apiaceae

Επιστημονική ονομασία: Petroselinum crispum (Mill) var. neapolitanum Danert (φυλλώδης μαϊντανός)

Καταγωγή Μαϊντανού: Μεσόγειος

Άλλες ονομασίες: Πετροσέλινο, Μαϊδανός, Περσίμουλο, Μακεδονίσιο

Διεθνείς ονομασίες: Italian ή flat parsley, Persil, Petersilie, Prezzemola commune, Perejil, Persil frise, Turnip

Τύποι μαϊντανού: α) Ιταλικός ή κοινός ή φυλλώδης, β) σγουρός, γ) ριζώδης

Απαιτήσεις του μαϊντανού σε κλίμα: φυτό ψυχρής εποχής, με καλή προσαρμογή σε ποικιλία κλιμάτων. Οι ιδανικές θερμοκρασίες για την ανάπτυξη του είναι, από τους 7 έως τους 16°C. Στους 0°C ο μαϊντανός καταστρέφετε. Ο φυλλώδης μαϊντανός, είναι περισσότερος ανθεκτικός από τον σγουρό σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Απαιτήσεις του μαϊντανού σε έδαφος: προτιμά γόνιμο έδαφος, που στραγγίζει καλά, με υψηλή περιεκτικότητα σε οργανική ουσία και με εύρος pH,  5,3– 7,3.

Λίπανση: καλό θα είναι για να γίνει ολοκληρωμένη λίπανση, πριν από οποιαδήποτε ενέργεια σας, να προχωρήσετε σε ανάλυση εδάφους. Είναι μια απλή και οικονομική μέθοδος. Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας και να σας δώσουμε, όλες τις απαιτούμενες πληροφορίες. Ενδεικτικά αναφέρουμε, ότι θα πρέπει να δοθεί προσοχή στην επάρκεια Αζώτου, Καλίου, και Φωσφόρου στο έδαφος.

Αποστάσεις φύτευσης: 10 – 20 εκ. πάνω στην γραμμή (φυτό από φυτό) και 15 – 60 εκ., μεταξύ των γραμμών καλλιέργειας.

Καλλιέργεια σε γλάστρες ή δοχεία: ΝΑΙ (μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρες, όπως και τα περισσότερα φυλλώδη λαχανικά. Επιλέξτε βιολογικό φυτόχωμα, με καλή στράγγιση και γλάστρα βαθιά, με διάμετρο τουλάχιστον 25 – 30 εκ.).

Ποτίσματα στον μαϊντανό: είναι απαιτητικός σε νερό. Σε καλοκαιρινή καλλιέργεια, πρέπει να ποτίζετε κάθε 1-2 ημέρες, ενώ σε ανοιξιάτικη και χειμερινή κάθε 4 – 5 ημέρες.

Η ποσότητα του νερού άρδευσης πρέπει να είναι τέτοια, ώστε αυτό να μην ”λιμνάζει” γύρω από τα φυτά.

Επιλέξτε την μέθοδο της σταγόνας (στάγδην άρδευση), γιατί μπορείτε να υπολογίσετε καλύτερα τις ποσότητες άρδευσης.

Πως και πότε γίνεται η συγκομιδή του μαϊντανού; η συγκομιδή γίνεται σταδιακά, (σε διάφορα ”χέρια”). Όταν το φυτό σχηματίσει φύλλα με το επιθυμητό μέγεθος και το ύψος του φυτού είναι 30 – 70 εκ. (ανάλογα την ποικιλία), μπορεί να ξεκινήσει η συγκομιδή.

Με ένα μαχαίρι ή κλαδευτήρι, κόβουμε όλο το φυτό, 5 – 10 εκ. πάνω από το έδαφος. Η διαδικασία αυτή επαναλαμβάνεται αρκετές φορές, μέχρι την ολοκλήρωση της καλλιέργειας. Συνήθως αυτή, διαρκεί από 6 έως 15 μήνες.

Διατήρηση και αποθήκευση: Στο ψυγείο: Τυλίγετε το μαϊντανό σε ελαφρά υγρό χαρτί κουζίνας ή μέσα σε ένα ποτήρι με νερό που θα το αλλάζετε κάθε δύο μέρες. Στην κατάψυξη: Ψιλοκόβετε τα φυλλαράκια του μαϊντανού και τα βάζετε σε παγοθήκες με λίγο νερό ή τυλίγετε ματσάκια σε αλουμινόχαρτο. Μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε χωρίς να τον ξεπαγώσετε -αρκεί να τρίψετε τα φυλλαράκια του κατευθείαν στο φαγητό. Αποξηραμένος: Ξεραίνετε το μαϊντανό στο φούρνο. Τρίβετε τα φύλλα του και τα διατηρείτε σε σκοτεινό ντουλάπι, σε σκούρα γυάλινα βάζα, ερμητικά κλειστά.

Προσβολές από έντομα: τετράνυχος, θρίπες, αλευρώδεις

Προσβολές από μύκητες – βακτήρια: κερκόσπορα, αθράκωση, σκληρωτινίαση, ωίδιο

Προσβολές από ιώσεις: μωσαϊκό του σέλινου

 

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ – ΔΙΕΥΚΡΙΝΗΣΕΙΣ 

1) Οι σπόροι που διαθέτουμε, είναι πιστοποιημένοι βιολογικοί, σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκό κανονισμό, που ορίζει τους κανόνες παραγωγής και πιστοποίησης τους.

2) Επιλέγουμε βιολογικούς σπόρους, ΜΟΝΟ από κορυφαίες σπορό-παραγωγικές εταιρίες. Αυτές ακολουθούν όλες τις διαδικασίες, ώστε να διαθέτουν υψηλά επίπεδα βλάστησης και να είναι απαλλαγμένοι από παθογόνα.

3) Είναι όλοι αναπαραγόμενοι και ελεύθεροι πνευματικών δικαιωμάτων. Μπορείτε να τους να τους διατηρείτε και να τους αποθηκεύσετε για μελλοντική χρήση, χωρίς κανένα πρόβλημα.

4) Δεν είναι γενετικά τροποποιημένοι (Μεταλλαγμένοι) ούτε Υβρίδια. Ανήκουν στην κατηγορία, των βελτιωμένων ποικιλιών και παραδοσιακών ποικιλιών.

 

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΙ ΣΠΟΡΟΙ ;

Οι σπόροι που έχουν παραχθεί, από φυτά, στα οποία εφαρμόζεται η βιολογική καλλιέργεια. Το αγρόκτημα που γίνεται η παραγωγή τους, ελέγχεται ώστε να γίνεται η εφαρμογή της βιολογικής γεωργίας και οι σπόροι που θα παραχθούν, να πληρούν τις προϋποθέσεις και να είναι κατάλληλοι για την αγορά.

Οι συμβατικοί σπόροι, πριν συσκευαστούν απολυμαίνονται με χημικά. Στους βιολογικούς σπόρους η απολύμανση τους γίνεται με φυσικούς τρόπους (π.χ. χρήση χαμηλών θερμοκρασιών).

Γιατί να επιλέξω τους βιολογικούς σπόρους;

– γιατί είναι σημαντικό για εμάς, αλλά και τις επόμενες γενιές, να διατηρηθούν οι παραδοσιακοί σπόροι. Επιλέγοντας βιολογικούς σπόρους, σας δίνεται η δυνατότητα να καλλιεργήσετε μια παραδοσιακή ποικιλία και να διατηρήσετέ σπόρους για δική σας χρήση.

– γιατί θα δοκιμάσετε ξεχωριστές – αυθεντικές γεύσεις.

– επειδή παράγονται σε κτήματα που καλλιεργούνται βιολογικά, είναι καλά προσαρμοσμένοι σε αυτές τις συνθήκες καλλιέργειας. Οπότε είναι μία ιδανική πρόταση, για κτήματα που θα εφαρμόσουν την βιολογική γεωργία ή άλλες οικολογικές μεθόδους καλλιέργειας.

– γιατί είναι μια έμπρακτη στήριξη, στην προσπάθεια που γίνεται, για μια βιώσιμη γεωργία, που σέβεται την βιοποικιλότητα και το περιβάλλον γενικότερα.