, ,

Μελιτζάνα Prosperosa (8 ΦΥΤΑ)

ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΑΠΟ ΑΝΟΙΞΗ 2025


Κωδικός προϊόντος: ME-2020008

Η Μελιτζάνα Prosperosa, πωλείται σε δισκάκι των 8 βιολογικών φυτών.

4,40

Παραδοσιακή ποικιλία μελιτζάνας, ανοιχτής επικονίασης.

Προέρχεται, από την περιοχή της Τοσκάνης. Είναι μια φημισμένη ποικιλία της Ιταλίας και είναι διεθνώς γνωστή, για την ποιότητα της.

Φυτό ημιόρθιας ανάπτυξης, αρκετά παραγωγικό.

Καρπός ωοειδής, μεγάλος (μήκους 15-18 εκ.), χρώματος σκούρου μωβ με λευκή σάρκα και ελαφρώς σχήμα σταγόνας.

Η σάρκα είναι τρυφερή, σπογγώδης, λευκού χρώματος και περικλείει πολλούς μικρούς, βρώσιμους σπόρους διάσπαρτους σε όλο το εσωτερικό. Πολύ καλό άρωμα και γεύση.

Στην Ιταλία, η μελιτζάνα Prosperosa, αποτελεί βασικό υλικό της παρμιτζάνα (parmigiana), ένα παραδοσιακό πιάτο, που παρασκευάζεται για περισσότερα από διακόσια χρόνια. Η κλασική συνταγή parmigiana αποτελείται από χοντρές φέτες τηγανητής μελιτζάνας, με ψητά τυριά και σάλτσα ντομάτας.

Μπορούν επίσης να μαγειρευτούν και να αναμειχθούν σε ζυμαρικά, να αναμειχθούν σε ντιπ ή να τεμαχιστούν και να στρωθούν σε στρώσεις .

Ταιριάζουν πολύ με: βασιλικό, μαϊντανό, ρίγανη, κόλιανδρο, παρμεζάνα, μοτσαρέλα, burrata και τσένταρ, κουκουνάρι, σέλινο, ντομάτες, κολοκυθάκια, πιπεριά, ρύζι, ζυμαρικά και πουλερικά, ψάρια, γαλοπούλα και μοσχάρι.

Ιδανική για ερασιτέχνες κηπουρούς.

Κατάλληλη για υπαίθρια και θερμοκηπιακή καλλιέργεια.

 

Οικογένεια: Solanaceae

Επιστημονική ονομασία: Solanum melongena L.

Πιστοποίηση Βιολογικού φυτού: ΔΗΩ

Ύψος φυτού: 65 – 75 εκ.

Βάρος καρπού: 350 – 400 γρ.

Χρώμα καρπού: σκούρο μωβ

Σχήμα καρπού: στρόγγυλο ή ωοειδές

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 75 – 80 ημέρες

Χρώμα λουλουδιών: ιώδες

Κύκλος ζωής: ετήσιος

Για επαγγελματίες αγρότες: ΟΧΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: OXI

Παραγωγικότητα: αρκετά παραγωγική

Χρήσεις: τηγανητή, ψητή σε θράκα, φούρνο, στον ατμό.

 

Εποχή μεταφύτευσης : τέλος άνοιξης, αρχές καλοκαιριού (αναλόγως το υψόμετρο και την γεωγραφική θέση).

Αποστάσεις φύτευσης: 55 – 60 εκ. στην γραμμή και 90 – 100 εκ. μεταξύ των γραμμών.

Ευνοϊκή συγκαλλιέργεια: Οι μελιτζάνες, μπορούν να καλλιεργηθούν μαζί με μια πλειάδα αρωματικών φυτών και λαχανικών, όπως είναι, ο βασιλικός (βοηθάει την γεύση και το άρωμα), τα μπιζέλια (συνεισφέρουν ζωτικό άζωτο στο έδαφος), το σπανάκι (παρέχει κάλυψη εδάφους), η ρίγανη, η καλεντούλα και το μποράγκο (προσελκύουν επικονιαστές και αρπακτικά έντομα), οι πατάτες (ίδιες απαιτήσεις καλλιέργειας/μεγιστοποίηση συγκομιδής), το νεροκάρδαμο (βοηθάει στην προστασία από μυκητιασικές ασθένειες και απωθεί τα παράσιτα), ο άνηθος (ενισχύει την ανάπτυξη), η μέντα και το σκόρδο (απωθούν τα παράσιτα και μεγιστοποιούν τον χώρο).

Ο αμάραντος θα την βοηθήσει στην αντοχή από έντομα, το πιπέρι καγιέν θα απομακρύνει τις κάμπιες και τα πράσινα φασόλια, θα την προστατεύσουν από το σκαθάρι της πατάτας.

Αποφύγετε να καλλιεργήσετε κοντά στις μελιτζάνες, ηλίανθο και καλαμπόκι, γιατί κρύβουν τον ήλιο (λόγω μεγέθους) και μειώνουν την παραγωγικότητα τους. Επίσης ο μάραθος αναστέλλει την ανάπτυξη τους και τα γεράνια, φιλοξενούν πολλές ασθένειες, που μπορούν να μεταπηδήσουν στις μελιτζάνες και να τις καταστρέψουν. Τέλος οι κολοκύθες και τα πεπόνια, καλό είναι, να φυτεύονται μακριά από τις μελιτζάνες, γιατί απορροφούν μεγάλο μέρος των θρεπτικών συστατικών του εδάφους, που είναι ζωτικής σημασίας για την σωστή ανάπτυξη τους.

Οι καλοί γείτονες από μόνοι τους, δεν εγγυώνται μια άφθονη συγκομιδή μελιτζάνας. Είναι σημαντικό να φροντίζετε και να λιπαίνετε σωστά τα φυτά σας. Αυτό περιλαμβάνει προσαρμοσμένη λίπανση (ρωτήστε μας για βιολογικά λιπάσματα με την πιο θρεπτική σύνθεση), ειδικά εάν φυτεύετε τις μελιτζάνες σας, κοντά σε λαχανικά που ”απαιτούν” πλούσια θρέψη. 

Πότισμα γενικά: η ποσότητα και η πυκνότητα αρδεύσεων, εξαρτάται από την ποικιλία και το έδαφος, που έχει ο κήπος ή το κτήμα σας, καθώς και το εάν καλλιεργείτε στην βόρεια ή νότια Ελλάδα. Εμπειρικά θα λέγαμε ότι, πότισμα με σταγόνες (στάγδην άρδευση), 3 – 4 φορές την εβδομάδα είναι ιδανική πυκνότητα για τα πρώτα στάδια ανάπτυξης. Τους θερμούς καλοκαιρινούς μήνες, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της άρδευσης. ΠΡΟΣΟΧΗ, το νερό δεν πρέπει να ”λιμνάζει” γύρω από τα φυτά.

Καλλιέργεια: υπαίθρια, θερμοκηπιακή, γλάστρες – δοχεία.

 

Οι δικές μας παρατηρήσεις

Εάν θέλετε γλυκούς και χωρίς σπόρους καρπούς, συγκομίστε τους, όταν το χρώμα των καρπών είναι σκούρο μωβ και η επιφάνεια του καρπού γυαλιστερή.

Μπορεί να καλλιεργηθεί και σε περιοχές που είναι πολύ κοντά στην θάλασσα.

Εκτός από την καλλιέργεια απευθείας στο έδαφος, μπορεί να καλλιεργηθεί και σε βαθιές γλάστρες.

Είναι πολύ νόστιμη στην σχάρα, στον φούρνο ή στο τηγάνι.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει…

ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ

close