Πλατύφυλλος Βασιλικός (ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΣΠΟΡΟΣ)

Ο πλατύφυλλος βασιλικός, είναι ένα αρωματικό φυτό με καταγωγή από την Ινδία.

Η ιερά παράδοση αναφέρει, ότι η Αγία Ελένη ανακάλυψε τον Τίμιο Σταυρό, από το άρωμα του βασιλικού, που φύτρωσε στο μέρος που ήταν θαμμένος, γι’ αυτό ονομάζεται και Σταυρολούλουδο.

Σήμερα, καλλιεργείται ως ετήσιο φυτό στη Γαλλία, Ιταλία, Αίγυπτο, Μαδαγασκάρη, Ουγγαρία, Ινδονησία, Μαρόκο, Ισραήλ, Ελλάδα και τις Η.Π.Α.

Είναι ετήσιο ποώδες φυτό, ύψους 0,40 – 0,70 μ., ανάλογα με την γονιμότητα του εδάφους, με πασσαλώδη ρίζα πολλαπλών διακλαδώσεων.

Τα φύλλα είναι μήκους 7 – 8 εκ., πράσινου χρώματος. Τα άνθη είναι μικρά, άσπρου χρώματος και σχηματίζουν μακρείς στάχεις.

Επιλέξτε τοποθεσία, που να είναι ηλιόλουστη ή ημισκιερή. Το έδαφος, πρέπει να στραγγίζει καλά το νερό.

Η άριστη θερμοκρασία ανάπτυξης του πράσινου πλατύφυλλου βασιλικού είναι 25 °C.  Ανέχεται πολύ υψηλές θερμοκρασίες, εφόσον η ρίζα του είναι υγιής και έχει στην διάθεση της επαρκή εδαφική υγρασία.

Ο  πράσινος πλατύφυλλος βασιλικός (γενικά οι βασιλικοί), είναι από τα λίγα αρωματικά που αγαπάει το νερό. Στα πρώτα στάδια ανάπτυξης, μέχρι το φυτό να ‘’πιάσει’’ στο έδαφος, ποτίστε  καθημερινά, ώστε το χώμα να έχει υγρασία. Προσοχή, η υγρασία να είναι τόση, ώστε το φυτό να μπορεί να ”αναπνέει”. Δηλαδή το μυστικό είναι, πολλά μικρά (μικρού όγκου νερού) ποτίσματα. Όταν διαπιστώσετε ότι το νεαρό φυτό σας, έχει δημιουργήσει καινούργια φύλλα, αρχίστε να μειώνετε σταδιακά τα ποτίσματα (μέρα παρά μέρα).

Εάν η καλλιέργεια γίνει στο έδαφος, προτιμήστε την μέθοδο της σταγόνας (στάγδην άρδευση), για το πότισμα του πράσινου βασιλικού.

Τα ποτίσματα πρέπει να διακόπτονται μόνον 4 – 5 μέρες πριν από κάθε συγκομιδή.

Ο πράσινος πλατύφυλλος  βασιλικός έχει μεγάλη και γρήγορη αναβλαστική ικανότητα, δηλαδή μετά από κάθε κοπή, γίνεται γρήγορη ανάπτυξη νέων βλαστών.

Κατάλληλη ποικιλία για υπαίθρια καλλιέργεια, αλλά και καλλιέργεια σε μεγάλες γλάστρες με πλούσιο υπόστρωμα.

 

Οικογένεια: Labiatae

Επιστημονική ονομασία: Ocinum basilicum L.

Πιστοποίηση Βιολογικού σπόρου: ECO CERT

Διεθνείς κοινές ονομασίες: Basil Eleonora

Κοινές ονομασίες: Γλυκός βασιλικός

Ύψος:  0,40 – 0,80 μ.

Ιδανικό Ph εδάφους: 6.0 έως 7.0

Χρώμα λουλουδιών: λευκό

Κύκλος ζωής: ετήσιος

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (σε γλάστρες μεγάλου μεγέθους, με πλούσιο υπόστρωμα, που να στραγγίζουν καλά).

Σπορά – Συγκομιδή: 70 – 80 μέρες

Σπορά – Μεταφύτευση: 35 – 45 μέρες

Αποστάσεις μεταφύτευσης: 70 εκ. μεταξύ των γραμμών και 40 εκ. επί της γραμμής καλλιέργειας

Εποχή συγκομιδής: Η συγκομιδή γίνεται με δύο τρόπους: στον πρώτο τρόπο συγκομίζονται ολόκληρα τα φυτά (μέχρι 3 συγκομιδές), ενώ στον δεύτερο τρόπο (επιτυγχάνεται μεγαλύτερη ποσότητα αιθέριου ελαίου), συλλέγονται μόνο οι ταξιανθίες (μέχρι 6 συγκομιδές).

Όταν καλλιεργείται για ξηρή ή χλωρή δρόγη, συγκομίζεται πριν την άνθηση.

Καλό είναι ο θερισμένος βασιλικός να αφήνεται για μία μέρα στο χωράφι, για να χάσει κάποια υγρασία πριν μεταφερθεί για ξήρανση σε ειδικά ξηραντήρια.

Ευνοϊκή συγκαλλιέργεια: Τα φυτά συντροφιάς, είναι μια δοκιμασμένη στο χρόνο μέθοδος κηπουρικής, που εμπλουτίζει και προστατεύει τις ευάλωτες καλλιέργειες.

Ο βασιλικός καλλιεργείται μαζί με τον κατιφέ στον λαχανόκηπο, ανάμεσα από τα κηπευτικά μας, για τις εντομοδιωκτικές του ιδιότητες.

Φυτέψτε τον βασιλικό σας κοντά σε ντομάτα και πιπεριά, για να βελτιώσετε την ανάπτυξη.

Ο συνδυασμός βασιλικού και σπαραγγιού, προσελκύει ιδιαίτερα τις πασχαλίτσες, γεγονός που βοηθά στον έλεγχο της παρουσίας αφίδων και άλλων παρασίτων στον κήπο.

Το μποράγκο βελτιώνει την ανάπτυξη και τη γεύση του βασιλικού καθώς λειτουργεί μαζί του.

Ο βασιλικός μπορεί να φυτευτεί δίπλα σε μερικά ανθισμένα βότανα, όπως το χαμομήλι, το σχοινόπρασο και η ρίγανη, τα οποία αυξάνουν τη δύναμη των αιθέριων ελαίων στους κήπους με τα βότανα. Αυτό κάνει τον βασιλικό πιο γευστικό στις μαγειρικές εφαρμογές και πιο αποτελεσματικό στον κήπο ως αποτρεπτικό παράσιτο.

Επίσης είναι διπλά αποτελεσματικός για τις πιπεριές, τόσο απωθώντας τα παράσιτα του κήπου, όσο και παρέχοντας πυκνή κάλυψη εδάφους. Οι πιπεριές προτιμούν την υγρασία και ο βασιλικός παγιδεύει τη θερμότητα και την υγρασία.

Αποφύγετε να φυτέψετε, κοντά στον βασιλικό σας, αγγούρια, γιατί θα έχουν μειωμένη απόδοση. Επίσης αποφύγετε να φυτέψετε κοντά του, φασκόμηλο, δεντρολίβανο και μάραθο.

Χρήσεις: Ο πράσινος πλατύφυλλος βασιλικός έχει πολλές μαγειρικές χρήσεις. Αρωματίζει κρέατα (λευκά και κόκκινα), σάλτσες ζυμαρικών (pesto). Διακοσμεί και αρωματίζει πίτσες και χρησιμοποιείται σαν συστατικό σε dressing σαλατών.

Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε τσάι πράσινου βασιλικού: αφού δώσετε μια βράση στο νερό, το κατεβάζετε από την φωτιά, προσθέτετε το βότανο και σκεπάζετε με ένα πιατάκι για 8 – 10 λεπτά, προτού σερβίρετε. Δεν περιέχει καφεΐνη, οπότε μπορεί να καταναλωθεί ζεστό η παγωμένο καθ΄ όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Ιδανικό για να αρωματίσει το λάδι. Εάν φυτευτεί κοντά σε άλλα φυτά (όπως π.χ. η τομάτα) πιστεύεται, ότι απωθεί κάποια βλαβερά έντομα, αλλά της αποδίδει και έξτρα άρωμα.

Το αιθέριο έλαιο του πράσινου πλατύφυλλου βασιλικού χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία (βιομηχανία καλλυντικών), την αρωματοποιία και την ποτοποιία.

 

Επίπεδο δυσκολίας φυτρώματος (από 1 – 3): 1

Αριθμός σπόρων/γρ: 450 – 550

Μούλιασμα σπόρων: δεν είναι απαραίτητο, όμως εάν μουλιάσετε τους σπόρους, για 6 – 8 ώρες πριν την σπορά, τότε είναι πιθανό να βελτιώσετε την φυτρωτικότητα τους.

Εποχή σποράς: Απρίλιο έως Ιούλιο. Ανάλογα με τις συνθήκες και το πότε είναι εφικτή η καλλιέργεια στην περιοχή σας.

Βασικές απαιτήσεις φυτρωτικότητας σπόρου – χρόνος: εμφάνιση βλαστιδίου σε 7 έως 12 ημέρες, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 19 – 25°C και εδάφους 18 – 24 °C. Μην κάνετε σπορές, σε θερμοκρασίες περιβάλλοντος κάτω των 15 °C.

Βάθος σποράς: 1 εκ..

Πως και που σπέρνουμε: σπέρνουμε σε δίσκους σποράς ή σε μικρά γλαστράκια. Τα γεμίζουμε με πλούσιο βιολογικό υπόστρωμα και τοποθετούμε, 3 – 5 σπόρους πλατύφυλλου βασιλικού, στο κέντρο κάθε θήκης σποράς. Υπολογίστε ο κάθε σπόρος, να είναι σε βάθος, περίπου 1 εκ.. Σκεπάστε με ποταμίσια άμμο ή με καλά κοσκινισμένο υπόστρωμα, που δεν έχει καθόλου σβώλους.

Εάν η θήκη μετά από κάποιες ημέρες, γεμίσει με νεαρά φυτά, τα αφαιρούμε προσεκτικά και αφήνουμε μόνο ένα.

Εάν σπείρετε απευθείας στο έδαφος, ξεκινήστε με την προετοιμασία του εδάφους, που θα γίνει η καλλιέργεια. Σκαλίστε καλά και σπάστε με μια τσουγκράνα, τυχόν σβόλους. Όταν το έδαφος είναι έτοιμο, χαράξτε γραμμές (βάθους 1 εκ.), μέσα στις οποίες, θα τοποθετήσετε τον σπόρο. Οι γραμμές αυτές, πρέπει να απέχουν μεταξύ τους, 70 εκ.. Πάνω σε κάθε γραμμή, τοποθετήστε 3 – 5 σπόρους, κάθε 40 εκ.. Σκεπάστε με ποταμίσια άμμο ή καλά κοσκινισμένο χώμα, χωρίς σβώλους.

Όταν βλαστήσουν οι σπόροι, πάνω στις γραμμές, θα εμφανιστούν ακανόνιστα νεαρά φυτά. Αραιώστε και αφήστε ένα φυτό, ανά περίπου 40 εκ..

Χρονικό διάστημα από την σπορά έως την μεταφύτευση: ανάλογα τις συνθήκες (θερμοκρασία, υγρασία, φως), περίπου 35 – 45 ημέρες.

Πότε μεταφυτεύουμε: όταν τα φυτά έχουν σχηματίσει ένα γερό και υγιή βλαστό, το φύλλωμα τους είναι καλά σχηματισμένο και το νεαρό σπορόφυτο, έχει 2 – 3 πραγματικά φύλλα. Η ρίζα θα πρέπει να έχει ”γεμίσει” όλη την θήκη ή την γλάστρα.

Αριθμός φυτών/m²: 6 έως 8 φυτά.

 

ΠΡΟΣΟΧΗ!!!  Η χρήση των αρωματικών-φαρμακευτικών φυτών, πρέπει να γίνεται με την σύμφωνη γνώμη του ιατρού σας.