Ίσως το πιο καλοκαιρινό φρούτο, το καρπούζι (Citrullus lanatus) φυτεύεται από τα μέσα Απριλίου έως τα τέλη Μαΐου ενώ υπάρχουν και πρώιμες ποικιλίες που συναντάμε στο εμπόριο αρχές Ιουνίου και …

Η μπάμια (Abelmoschus esculentus), κατάγεται από την κοιλάδα του Λευκού Νείλου, την περιοχή δηλαδή του σημερινού νότιου Σουδάν, όπου και καλλιεργείται εδώ και έξι χιλιετίες. Λόγω κυρίως της «ψυχραντικής», στις …

Αν και όχι τόσο δημοφιλές φυτό όσο η ντομάτα ή το λάχανο, το ραπανάκι (Raphanus sativus) με την πικάντικη γεύση, δίνει μια ξεχωριστή αίσθηση όταν προστίθεται ωμό στις σαλάτες μας, …

Άρθρο του Ηλία Κάνταρου, γεωπόνου Το 1971, μία επιστημονική αποστολή υποστηριζόμενη από την UNESCO, ανακάλυψε στα χαλάσματα ενός αρχαίου θιβετιανού μοναστηριού την συνταγή ενός παλαιού κινέζικου γιατρικού, γραμμένη πάνω σε …

Η κολοκύθα, το απόλυτο φθινοπωρινό λαχανικό, μοιάζει να φτιάχτηκε για να χαρίζει χρώμα στις μουντές μέρες του φθινοπώρου, προσφέροντας μια αίσθηση χαράς και αφθονίας. Αν και η ελληνική κουζίνα δεν …

Το ταπεινό μεν νοστιμότατο δε μαρούλι (Lactuca sativa) είναι από τα πρώτα λαχανικά που εξημέρωσε ο άνθρωπος, αφού ήδη πριν από 5.000 χρόνια καλλιεργούταν από τους Αιγύπτιους στις εύφορες όχθες …

  ”Η ιστορία όμως βεβαιώνει ότι οι Πέρσες καλλιέργησαν για πρώτη φορά το σπανάκι, 20 αιώνες πριν”   Ιστορικά στοιχεία για το Σπανάκι Τόσο το εξημερωμένο σπανάκι (Spinacia oleracea), όσο …

Μυθολογία Ένας αρχαιοελληνικός μύθος, βασισμένος στην Ιλιάδα, αφηγείται την ιστορία του Διονύσου, ο οποίος δεν έγινε δεκτός με ενθουσιασμό στο κατακτητικό του ταξίδι στη Θράκη. Με τη βοήθεια μιας αγέλης, …

Είναι δικοτυλήδονο, ετήσιο ή διετές, ποώδες φυτό, το οποίο καλλιεργείται σαν ετήσιο για τη διογκωμένη σαρκώδη ρίζα του (γογγυλόριζα). Οι περισσότεροι καλλιεργούμενοι τύποι είναι ετήσιοι. Οι μεγάλης διάρκειας ημέρες ευνοούν …